طرز تهیه تارت مرغ و اسفناج

مواد لازم :👇
تخم مرغ ..... 2عدد
پکین پودر ..... 1قاشق چای خوری
ماست ..... 1 پیمانه
روغن ..... 1 پیمانه
نمک ..... کمی
آرد ..... به میزان کافی

برای داخل تارت :
پیاز ..... ۱عدد
سینه مرغ خرد شده ..... ۱عدد
سیر ..... ۲حبه
اسفناج ..... ۲۰۰ گرم
پنیر پارمسان ..... یک پیمانه

دستور تهیه :👇
ابتدا شروع به درست کردن خمیر تارت می کنیم. تخم مرغ را با ماست مخلوط کرده با چنگال می زنیم تا یکدست شود. بعد روغن را اضافه می کنیم سپس نمک و پکین پودر را می ریزیم. کمی مخلوط می کنیم آرد را می ریزیم تا جایی که بدست نچسبد، خمیر نرم و لطیفی بدست می آید. شروع به درست کردن مواد میانی می کنیم. پیاز خرد کنید به همراه روغن تفت دهید، بهش سیر اضافه کنید. بعد اسفناج اضافه کنید اجازه بدید اسفناج کمی نرم بشه. سینه مرغ خرد شده را بریزید بزارید با نمک فلفل و زردچوبه تفت بخوره و ابش کشیده بشه. در آخر پنیر پارمسان اضافه کنید. خمیر تارت را باز کرده تا دیوارههای قالب می آوریم. بهتر است با چنگال سوراخ روی خمیر ایجاد کنیم. ابتدا مواد میانی را می ریزیم، دوباره پنیر می ریزیم. از خمیر نوارهای باریکی درست کرده روی خمیر می چینیم. روی خمیر هم زرده تخم مرغ و کجد می دهیم. در فر از قبل گرم شده به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار می دهیم. در آخر گریل را روشت می کنیم تا روی خمیر طلایی شود.

طرز تهیه تارت مرغ و اسفناج

طرز تهیه تارت مرغ و اسفناج